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武漢:年底實現小餐飲監管全覆蓋

日期:2012-7-23 21:42:53 標簽:餐飲 管理 監管 食堂管理公司

  7月23日,食堂管理公司-源甲餐飲獲悉,武漢市政府常務會審議并通過《關于進一步加強小餐飲規范管理工作的意見》(以下簡稱《意見》),根據安排,至2012年底,武漢市小餐飲監管覆蓋率將達到100%,全市90%小餐飲單位實現持證經營。

  食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,2012年武漢市委、市政府將小餐飲規范管理工作列入全市十大突出問題進行承諾整改。食堂管理公司-源甲餐飲了解到,經過半年時間的整改,武漢小餐飲監管取得一定進展,但形勢依然不容樂觀。

  為此,《意見》提出進一步推進小餐飲規范管理工作,通過集中整治、規范引導,逐步建立小餐飲監督管理機制,提升小餐飲規范管理水平。其中包括,開展無證小餐飲、校園周邊小餐飲、餐飲具消毒等專項整治。

  關于細則,食堂管理公司-源甲餐飲獲悉,將按照屬地管理原則,各區政府、相關部門對利用違法建筑、違規出租房屋、環評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲單位進行查處和取締,2012年12月底前,消除全市90%的無證小餐飲,同時在各區創建一定數量特色小餐飲夜市,引導小餐飲經營戶入駐經營。

  針對校園周邊小餐飲監管難等問題,《意見》要求,在依法取締違章占道、無證經營的小餐飲同時,加強學校食堂升級改造,使高校學生食堂達到B級以上標準,并引導、培育一批集體供餐優質企業或餐飲服務連鎖(旗艦)企業入駐學校周邊從事餐飲消費服務。

  與此同時,食堂管理公司-源甲餐飲了解到,還將鼓勵成立餐飲具集中消毒行業協會,遏制企業違法生產與惡性競爭。對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環境、設施設備、洗滌劑、自檢記錄、包裝標識等進行嚴格檢查,無證生產經營單位堅決予以取締。

  為鼓勵和動員社會各界參與小餐飲專項整治,食堂管理公司-源甲餐飲獲知,武漢市還將建立“黑榜”制度,對上榜小餐飲掛牌督辦和公示;全面落實量化分級和“臉譜公示”,引導市民安全消費;廣泛動員家長、學生自發遵守并宣傳食品安全知識。

  以上,是由食堂管理公司-源甲餐飲跟大家分享的關于“武漢:年底實現小餐飲監管全覆蓋”的所有內容。

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